تشيز كيك الطبقات

موضوع: تشيز كيك الطبقات 2011-04-25, 10:43 pm

]

[b]أليكم ألمقًآدير :

علبه بسكويت ماري

1 بسكويت دايجستف

زبده سائحه

- طبقه التشيز الاولى :

1 علبه جبنه كيري ( 24 حبه )

1 علبه قيمر ( قشطة )

1 كوب حليب

1 كيس جيلاتين

1 كوب صغير سكر

- طبقه الكريم كراميل :
1 باكيت كريم كراميل
1 كوب حليب
1 معلقه نسكافيه

-طبقه التوفي :
1 كوب سكر
1 علبه قيمر

أليكم طريقةً ألتح‘ضير :
......
- اطحني البسكويت جيداَ و امزيجه مع الزبده السائحه مثل طريقه طبقه البسكويت الاعتياديه .

-لتحضير الطبقه الاولى:
سخني الحليب لدرجه الغليان ثم ذوبي فيه
الجيلاتين و اخفقي الكل بالخلاط مع الجبن و القيمر و السكر ثم مديها على
طبقة البسكويت و ادخليها في الثلاجه لحتى تبرد و تجمد .

- لتحضير الطبقه الثانيه :
سخني الحليب لدرجه الغليان و اضيفي له معلقه النسكافيه .
- اضيفي باكيت الكريم كراميل و اعديه
بالطريقه المعتاده لعمل الكريم كراميل و استمري بالتحريك حتى يتجانس الكريم
كراميل و بنفس الوقت يبرد كليا كي لا يتكتل معك لما تحطيه على طبقه التشيز
.
- بعد ان يبرد و تجمد الطبقه الاولى
اضيفي الكريم كراميل فوق طبقة الكريما و اعيديه للثلاجه حتى تبرد تماما و
تكون جاهزه للتقديم .

- حضري طبقه الثالثه التوفي :
احرقي السكر جيدا و بعدها اضيفي عليه القيمر و استمري بالتحريك و الخفق حتى تتجانس و تصبح توفي شهي .
- دعي التوفي حتى تبرد قليلاً ( لا أن تبرد تماماً ) كي تتمكني من التحكم فيها , اضيفيها و وزعيها بحرص على الطبقات السابقه .
-زيني التشيز كيك بقطع شوكلاته , و بعد أن تبرد قدميها مع قهوه او نسكافيه بلاك .